Det er langt mer enn mye trening som skal til om man skal bli god å sykle. Kosthold spiller en minst like viktig rolle, og gir en ekstrem effekt.
Det fikk blant annet vår egen Vegard Stake Laengen erfare da han fikk deler av sin sesong ødelagt.
Norsk lag tar grep
Nå tar imidlertid Atle Kvålsvoll og Team Sparebanken Sør ansvar. Før 2015-sesongen har laget gått til anskaffelse av egen kokk som i samarbeid med lagets egen ernæringsfysiolog Morten Mørland, skal ta tak i kunnskapsnivået.
Kokken heter Hans Petter Klemetsen og er daglig leder ved Smag og Behag i Grimstad.
– Det var et voldsomt sprik i kunnskapene hos gutta i laget. Noen hadde bra peiling, andre ikke. Det var nesten som å fylle diesel på en bensinbil, sier Kvålsvoll til procycling.no.
Kokken selv er glad for å kunne hjelpe, og påpeker hvor viktig det er å vite hva man putter i seg.
– Det er forferdelig mye dritt der ute. Mye som er sprøytet i hjel, mye feil og urein mat, sier Klemetsen.
Kvålsvoll tidligere trener sier det var viktig å ta grep med tanke på at det er lett å forville seg inn i en jungel av ulike tips og regler som finnes på nett.
– Spesielt unge ryttere kan gå inn og lese der hvor det står mye rart. Det er en balansegang mellom vekt og prestasjon. Mange tror at dersom man går ned i vekt blir man automatisk raskere og kan klatre bedre. Det stemmer ikke overens med virkeligheten da man mister mye muskelkraft, fortsetter han.
- LES OGSÅ: Klatretalent til Sparebanken Sør
(Artikkelen fortsetter under bildet)
JA-MAT: Det er middagsbuffet som dette Atle Kvålsvoll og gutta i Sparebanken Sør nå vil se mer av. Foto: Privat
Ikke bare spagetti bolognese
Kvålsvoll beskriver tiltaket som et nytt steg i laget.
– Dette er viktig for laget. Vår rytter og ernæringsfysiolog Morten Mørland, har gitt oss en mulighet allerede til å optimalisere laget.
Mørland er utdannet ernæringsfysiolog og kostholdsveileder ifølge eget nettsted.
– Morten har tidligere laget kokkekonkurranser i laget hvor to eller tre har hatt ansvar for middagen. Dette har vi tatt et steg videre i år med at Hans Petter lærer rytterne å lage mat på en ny måte – med mer smak. Nå blir det ikke spagetti bolognese hver gang, flirer Kvålsvoll.
Klemetsen på sin side mener guttene har fått en åpenbaring når det kommer til planlegging.
– Det går an å gjøre mye i forhold til en middag dagen i forveien. En pesto for eksempel kan brukes til mangt. I tillegg bidrar felles matlaging til ekstremt god stemning i laget, sier han.
Og tilbudet skal ifølge Kvålsvoll være godt mottatt i ryttergruppen.